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記者戴淑芳／台北報導
食品藥物管理署昨（ ?18）日公布 ?105年 ?3-5月份禽畜產品殘留動物用藥聯合稽查成果，共計抽驗 ?118件禽畜產品，其中 ?3件蛋品殘留不得驗出的乃卡巴精用藥，均下架回收銷毀。
食藥署表示，針對批發市場、洗選蛋場、各大賣場及超市等場所，共計抽驗 ?118件禽畜產品（豬肉 ?15件、貢丸原料肉 ?20件、雞蛋 ?42件、鴨蛋 ?16件、牛乳 ?20件及羊乳 ?5件）檢測動物用藥殘留，其中 ?3件蛋品（ ?2件雞蛋及 ?1件鴨蛋）不合格。
不合格蛋品包括：高雄市批發市場同華行的雞蛋，供應商是屏東縣宇泉牧場；花蓮縣統冠生鮮超市的活力機能卵，飼養戶為屏東縣章雄畜牧場；南投縣源泰興商行的鴨蛋，飼養戶為台中市興隆畜牧場。 ?3件蛋品均檢出不得檢出的乃卡巴精 ?0.015ppm-0.05ppm，依食安法規定可處 ?6萬至 ?2億元罰鍰，產品依法沒入銷毀。
食藥署表示，乃卡巴精為合法使用的含藥物飼料添加物，其急性毒很低，但高劑量可能導致在腎臟內引起沈澱結晶而傷害到腎臟。依據農委會「動物用藥品法規」、「含藥物飼料添加物使用規範」，乃卡巴精添加於養雞飼料中，添加用量為 ?100~200ppm，上市前必須遵守 ?5天的停藥期，但產蛋中之蛋雞是不可使用；而依據衛生福利部「動物用藥殘留標準」，蛋品中不得檢出乃卡巴精。
文獻資料顯示，乃卡巴精每人每日可接受攝取量（ ?ADI）為 ?400 ?μ ?g/kg ?b.w.， ?60公斤成人 ?1日之可接受攝取量為 ?24 ?mg，以本次檢出最高量的檢體（ ?0.05 ?ppm）計算， ?60公斤成人須吃下 ?480公斤的量才會超出可接受攝取量。
食藥署提醒食品業者，對於販售的禽畜產品應向來源廠商取得進貨證明，以確保商譽；建議消費者可選購蛋籃有張貼「雞蛋溯源標籤」散裝蛋品，或 ?CAS等產銷履歷標章的洗選包裝盒蛋。
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